青豌豆燴飯

青豌豆燴飯

材料

青豆,鹽,乾酪,芝麻菜,大蒜,洋蔥,奶油,米,雞湯高湯,胡椒

做法


1) 先將洋蔥、大蒜、芝麻菜、乾酪切碎。

2) 將雞湯高湯、米、奶油放入電鍋中燉煮。

3) 洋蔥、大蒜、芝麻菜、乾酪切碎。

4) 在炒菜鍋中加入奶油,中火加熱,加入切碎的洋蔥,煮至變軟,約5分鐘。再加入切碎的大蒜,煮爆香,約30秒。

5) 待米飯煮熟後,倒入炒菜鍋中,再加一杯高湯,不斷攪拌,直到湯汁快收乾,拌入豌豆,煮至熱透,約1分鐘,拌入芝麻菜,用乾酪、鹽和胡椒調味。即成。

心得建議


1)冷凍青豆可、蠶豆、毛豆亦可。

2)高湯可用雞肉、排骨皆可。

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