材料
材料
小文蛤一斤(五十粒斤)
醃料
醬油一杯、蒜頭一大個(拍碎)、紅辣椒一條、醋一湯匙、糖一湯匙、酒二湯匙。
小文蛤一斤(五十粒斤)
醃料
醬油一杯、蒜頭一大個(拍碎)、紅辣椒一條、醋一湯匙、糖一湯匙、酒二湯匙。
做法
文蛤浸鹽水吐沙洗淨，將殼尖頂端突出之韌削去，用滾水(醃過殼面)燙約一分鐘盛起。
將文蛤浸入1料加入冷開水醃過殼面，放入冰箱，醃一天後即可食用。
將文蛤浸入1料加入冷開水醃過殼面，放入冰箱，醃一天後即可食用。
營養分析
熱量126卡
蛋白質22克
脂肪2克
糖類5克
蛋白質22克
脂肪2克
糖類5克
