生炒蟹腳

生炒蟹腳

材料

蟹腳1斤、生薑1塊(切片)、辣椒2-3根(切段)、蒜頭5粒、九層塔2~3兩、醬油1大匙、糖1/2茶匙、沙拉油3大匙

做法

蟹腳洗淨,用刀略拍使殼裂開。

油沸將薑片、蒜頭、辣椒爆後,下蟹腳以大火炒1-2分鐘,加醬油、糖及九層塔再炒1分鐘即可。

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