臘味飯

臘味飯

材料

白飯一盅、臘肉3兩、臘腸二條、青菜4∼5棵

做法

臘腸及臘肉放入電鍋中蒸熟,取出切片,排在白飯上面再放在電鍋中蒸十五分鐘,取出,青菜用油炒熟即可排在臘肉旁邊。(一人份)

蒸臘肉時蒸出之湯汁可澆在飯上,味更香)。

臘味飯帶飯盒時可不用青菜,改用炒酸菜。

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