蒜片白鯧

蒜片白鯧

材料

白鯧1尾、蒜頭(切片)2湯匙、鹽1茶匙、蕃薯粉3兩

做法

白鯧去鱗、鰓、內臟洗淨,片下魚肉,斜切成3指寬之肉片,用鹽拌勻醃5分鐘,放入蒜片及蕃薯粉再拌勻。

油沸下魚片炸約2分鐘即可。

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