雞蛋拌飯

雞蛋拌飯

材料

材料
五穀雜糧米1杯半、蛋2個、水350克、柴魚片1小包(20克)

調味料
鹽1/4小匙

做法

將五穀雜糧米洗淨泡水約2小時;柴魚片加水及調味料煮成柴魚高湯並過濾備用。

將300g的柴魚湯與五穀雜糧米一起入電子鍋煮熟備用。

蛋打散加入50g的柴魚高湯拌勻,倒入已煮好的五穀雜糧米,再入鍋蒸4分鐘即可。

心得建議

雞蛋是優質蛋白質的來源,但蛋黃富含膽固醇,血膽固醇高者需限量攝取。

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