減脂食譜:蝦仁蒸蛋

減脂食譜:蝦仁蒸蛋

材料

蛋4顆、蝦仁12個(可視需求增減)、水200cc、鹽1小匙、米酒1小匙

做法

1.蛋4顆打散,加水200cc攪拌均勻。
2.蛋汁以鹽1小匙、米酒1小匙調味後過篩。
3.準備一個可蒸食的容器,底部舖上蝦仁,再把過篩的蛋汁倒入。
4.把裝有蛋汁的容器放入電鍋蒸盤中,外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋,用筷子卡住鍋蓋邊緣留一點小縫隙蒸,待電鍋跳起即可取出。

心得建議

蝦仁和雞蛋都是脂肪含量較少的食材,做成蒸蛋易於消化,老幼皆宜。

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