減脂食譜:彩椒炒甜豆

減脂食譜:彩椒炒甜豆

材料

菜市場甜豆1包、紅黃彩椒各1個、蒜末1適量、辣椒1小根、水1適量、鹽1/4小匙、白胡椒1適量

做法

1.甜豆洗淨去除兩頭硬梗、紅黃彩椒洗淨切粗片。
2.起油鍋爆香蒜末、辣椒末,放入甜豆拌炒。
3.再放入彩椒拌炒,加入適量水、鹽巴1/4小匙與適量白胡椒調味均勻即可。

心得建議

彩椒有豐富的維生素C,是抗癌的好食材,與甜豆一起拌炒,口感爽脆,滋味清甜。

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