減脂食譜:蔥燒雞腿肉(三人份)

減脂食譜:蔥燒雞腿肉(三人份)

材料

去骨雞腿肉3片去皮、雞腿肉醃料1(蒜3瓣切半、醬油1.5大匙、米酒1小匙、味霖1/2小匙)、蔥段1適量、蔥末1適量、蒜末1適量、辣椒2小根去籽斜切

做法

1.雞腿肉去皮切小塊,加入蒜、醬油1.5大匙、米酒1小匙、味霖1/2小匙醃15分鐘。
2.準備適量蔥段、蔥末、蒜末、辣椒2小根去籽斜切備用。
3.起油鍋,加入蔥段、蒜末、辣椒爆香,再將雞腿肉連同醃料放下去炒,直到醬汁收乾便可盛出,最後撒上蔥末裝飾即可。

心得建議

鮮嫩的雞腿肉去皮,以醬油和米酒簡單入味,再搭配上蔥香,吃來軟嫩多汁又有飽足感。

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