減脂食譜:蒜蒸鱸魚排(二人份)

減脂食譜:蒜蒸鱸魚排(二人份)

材料

鱸魚排2條、蔥1把切段和切絲、蒜3瓣切片、醬油1小匙、米酒1小匙、辣椒2小根切絲

做法

1.鱸魚排洗凈兩面抹鹽、蔥切段、蒜切片。
2.盤底舖上蒜片,放上鱸魚排,加1小匙醬油和米酒,再鋪上蔥段。
3.盤子放入電鍋,外鍋倒入1杯水,蓋上鍋蓋蒸。
4.待電鍋跳起後,蔥段拿掉,鱸魚排拿出另外擺盤,灑上蔥絲和辣椒絲即可。

心得建議

鱸魚富含蛋白質和不飽和脂肪酸,且脂肪含量低,是減脂的好食材,用電鍋清蒸能品嚐出鮮美的滋味。

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