減脂食譜:香菇炒蝦米

減脂食譜:香菇炒蝦米

材料

鮮香菇18朵、蔥末1適量、辣椒2小根切末、蒜末1適量、蝦米1適量、雞粉1適量、鹽1適量、白胡椒1適量

做法

1.香菇洗淨去蒂切片。
2.熱油鍋,爆香蒜末,再下香菇入鍋,炒至微微出水。
3.放入辣椒末和蝦米與香菇拌炒,再以鹽、雞粉和白胡椒調味。
4.最後灑上蔥花裝飾即可。

心得建議

香菇熱量低、纖維多,能減少腸道對膽固醇的吸收,搭配蝦米拌炒可增加料理香氣。

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