涼拌芹菜

涼拌芹菜

材料

芹菜梗6、7兩,海帶3兩,黑木耳2兩。

做法

先將黑木耳與海帶洗乾淨後用水浸泡,待發脹展開後取出,切成絲狀,用沸水燙熟。嫩芹菜梗切成約3公分長的細絲,放入沸水煮3分鐘後撈出,再將三樣菜加上調味料拌合食用。

說明

心血管疾病藥膳

功效

芹菜有降血壓、降膽固醇的效果;黑木耳能活血化瘀;海帶可降血脂。

備註

宜忌:適合高血壓、冠心症、高脂血、動脈硬化者在平日服用。但有甲狀腺疾病的患者,要在醫師的指示下服用。

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