減脂食譜:醬燒彩椒雞腿肉(兩人份)

減脂食譜:醬燒彩椒雞腿肉(兩人份)

材料

大賣場去骨雞腿肉2片、紅黃彩椒各1個、醃料1(1/4小匙鹽巴和1小匙醬油)、蒜末1適量、醬油2大匙、味霖1大匙

做法

1.去骨雞腿肉去皮切小塊,以1/4小匙鹽巴和1小匙醬油醃15分鐘;紅、黃彩椒洗淨去籽切小塊備用。
2.熱鍋不放油,加入去骨雞腿肉乾煎至兩面焦黃,再加入蒜末炒香。
3.加入切塊的彩椒拌炒,接著放入2大匙醬油和1大匙味霖。
4.煮到食材散發香氣後即可盛起裝盤。

心得建議

肉質軟嫩的雞腿肉,是優質的蛋白質來源,但雞皮脂肪含量高,建議去皮後再料理,搭配彩椒拌炒吃來更為清爽。

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