減脂食譜:海苔蛋捲

減脂食譜:海苔蛋捲

材料

雞蛋5顆、紅蘿蔔1小塊切小丁、蔥花1適量、水2小匙、鹽巴1少許、大賣場原味海苔2片

做法

1.在容器中打入5顆雞蛋拌勻,加入紅蘿蔔丁、蔥花、2小匙水和少許鹽巴。
2.在平底鍋均勻抹上少許油,倒入1/3蛋汁並放上1小片海苔,待蛋汁快凝固時,慢慢捲成蛋捲。
3.再把蛋捲移至平底鍋下半部,於上半部淋上1/3蛋汁,然後再加第二片海苔,待蛋汁快凝固時,再慢慢捲成蛋捲。
4.繼續把蛋捲移至平底鍋下半部,於上半部抹少許油,再淋上最後1/3蛋汁,慢慢捲成蛋捲塑型。
5.待蛋捲成型,盛起蛋捲擺盤即可。

心得建議

原味海苔纖維高、熱量低,且所含纖維比蔬菜柔軟,較不傷胃,搭配蛋汁做成蛋捲,大人小孩都喜歡。

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