減脂食譜:蔥爆豬里肌肉(三人份)

減脂食譜:蔥爆豬里肌肉(三人份)

材料

豬里肌肉450g、醬油2大匙、黑胡椒1適量、蒜末1適量、蔥4支切段、辣椒3小根切末

做法

1.豬里肌肉切小片,以醬油2大匙、黑胡椒適量醃15分鐘。
2.熱油鍋,爆香蒜末,再下豬里肌肉拌炒至熟。
3.下蔥段和辣椒末快速拌炒即可盛起。

心得建議

豬里肌肉脂肪較低,肉質軟嫩、筋膜少,是減脂好食材,肉先醃過後再下鍋拌炒,吃起來會更加入味。

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