減脂食譜:芹菜炒魷魚(三人份)

減脂食譜:芹菜炒魷魚(三人份)

材料

大賣場魷魚圈3盒、芹菜1把、蒜2瓣、辣椒3小根、鹽1適量、糖1少許、米酒1小匙

做法

1.魷魚圈洗淨切小段備用、芹菜去葉切段、蒜切末、辣椒去籽切末。
2.熱油鍋,爆香蒜末,加入花枝圈拌炒。
3.再下芹菜和辣椒末拌炒,以適量鹽和少許糖調味。
4.最後用1小匙米酒嗆鍋拌炒一下即可。

心得建議

魷魚是高蛋白、低脂肪的好食材,雖然膽固醇含量稍高,但適量食用是可以的,搭配芹菜拌炒可增加膳食纖維的攝取。

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