減脂食譜:醬燒塔香杏鮑菇

減脂食譜:醬燒塔香杏鮑菇

材料

杏鮑菇6大根、九層塔1小包、蒜5顆、辣椒3小根、醬油1大匙、糖1少許、水100cc

做法

1.杏鮑菇切滾刀塊、九層塔洗淨後摘下一群一群的葉子備用、蒜頭切半、辣椒去籽切段。
2.熱油鍋,爆香蒜頭和辣椒段。。
3.下杏鮑菇拌炒至出水(約3~4分鐘)。
4.加入醬油1大匙、糖少許與水100cc燒煮入味。
5.杏鮑菇入味後先關火,再下九層塔快速拌炒一下即可起鍋(炒太久九層塔會黑掉)。

心得建議

杏鮑菇含有非常豐富的鉀,有助調控血壓,降低心血管疾病的風險,搭配九層塔拌炒可增添料理香氣。

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