減脂食譜:蒜炒四色蔬

減脂食譜:蒜炒四色蔬

材料

甜豆1包、紅蘿蔔1/3根、杏鮑菇3大條、木耳2片、蒜2瓣、水100cc

做法

1.甜豆去兩邊蒂頭洗淨,紅蘿蔔、杏鮑菇、木耳皆洗淨切絲,蒜2瓣切末。
2.熱油鍋,爆香蒜末,先下紅蘿蔔絲和杏鮑菇絲拌炒約3分鐘至杏鮑菇出水。
3.加入木耳與甜豆,再加入100cc的水和鹽巴適量拌炒至入味即可。

心得建議

這道料理可同時吃到綠、白、紅、黑四色蔬菜,能均勻攝取蔬菜中的豐富營養。

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