五加皮粥

五加皮粥

材料

五加皮3錢、白米半碗、香菇5朵、蔥1根、絞肉4兩、油2大匙。

做法

用一碗的水熬煮五加皮,直到煮成半碗的藥汁為止。將蔥切成蔥段,香菇泡軟並去梗切成絲。

用兩大匙的油爆香蔥段,再加入香菇絲、四兩的肉、一點酒、一匙鹽拌炒,拌炒好後盛進盤中備用。將半碗的白米煮成粥。

把煮好的粥、炒好的料、半碗的五加皮藥汁一起悶煮五分鐘左右即完成。

說明

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