山藥南瓜盅

山藥南瓜盅

材料

新鮮山藥、南瓜各150公克,枸杞少量。

做法

1.山藥洗淨去皮切小丁,放入果汁機,加入少許水攪打成泥狀,備用。

2.南瓜去皮切塊,放入碗中,再倒入山藥泥,上擺枸杞,包上保鮮膜,放入蒸鍋蒸大約廿五分鐘,可當點心食用。

功效

山藥可增強人體免疫力,增進黏膜細胞的抵抗力,滋養脾、肺、腎,增進臟腑的代謝。南瓜則有補中益氣之效,和山藥併用,對免疫力的增進有加乘作用。

備註

本文由「臺北市立中興醫院-中醫科吳明珠醫師」提供

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