白玉暖壺

白玉暖壺

材料

梨2個,川貝粉、杏仁粉、藕粉各1小匙,蜂蜜適量

做法

1.梨削皮洗淨後,從枝蒂下面2公分處,橫向剖開來當作蓋子,留下約1公分厚度的梨肉,然後將水梨挖空當容器。
2.將川貝粉、杏仁粉和藕粉放入1/2杯水的鍋中,以中小火攪拌煮開。
3.將作法(2)倒入挖好的梨盅內,再淋上少許的蜂蜜,蓋上梨蓋。
4.將作法(3)移入蒸鍋中,以小火蒸10分鐘即可

說明

川貝粉--治咳、潤肺
杏仁粉—穩定情緒、保護神經系統

備註

6人份
臺北醫學大學附設醫院
食譜設計:傳統醫學科黃中瑀醫師/李青蓉營養師

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