大福元寶

大福元寶

材料

藥材:當歸三錢、枸杞三兩。
食材:蝦仁300g、、絞肉150g、紅蘿蔔100g、蔥、薑、鹽、麻油、餃皮半斤。

做法

蝦仁剝殼切丁待用,枸杞泡水備用,當歸加水1碗熬至半碗,蝦仁拌入絞肉,最後再以蔥、薑、麻油少量微調味。將當歸汁、紅蘿蔔、枸杞、鹽放入絞肉拌勻,再以水餃皮包餡清蒸或水煮即可。羅美當裝飾。

營養分析

補肝血益精氣、養陰潤燥、長養精神氣力,促進小兒食慾、健脾、適合精神倦怠,腰膝酸軟無力,性機能減退者,適合全家各年齡層食用。

功效

對蝦仁過敏者宜去。

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