葡萄芋泥

葡萄芋泥

材料

芋頭400公克,奶水5大匙、細砂糖80公克、葡萄子油2至3大匙,泡水葡萄乾適量、花生糖粉適量。

做法

一、芋頭切片放入電鍋蒸熟,取出以大湯匙壓成泥狀,趁熱和奶水、糖及葡萄子油拌成芋泥。
二、在瓷碗或瓷杯中薄薄塗一層葡萄子油,底部鋪上葡萄乾,填入芋泥壓實,食用時蒸加熱,撒上花生糖粉。。


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