南瓜綜合沙拉

南瓜綜合沙拉

材料

蘋果150公克,芭樂100公克,小黃瓜50公克,胡蘿蔔50公克,萵苣葉70公克

南瓜沙拉醬:沙拉油10公克,南瓜100公克,優酪乳100公克,果汁醋飲料﹝綜合﹞15公克(以果汁機打勻即可)

做法

1.將芭樂、蘋果、小黃瓜、胡蘿蔔、切塊備用

2.美生菜洗淨用手撕成小片

3.將水果與蔬菜排盤,淋上南瓜沙拉醬即可

營養分析

南瓜含有豐富的營養素,如醣類、蛋白質、維生素A、B、E、胡蘿蔔素、茄紅素、礦物質鈣、鐵、鉀和膳食纖維,有增強免疫力、防止血管動脈硬化、防癌等作用。

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