洋蔥鮪魚沙拉

洋蔥鮪魚沙拉

材料

洋蔥300公克、鮪魚罐頭一個。

調味料:沙拉醬110公克。

做法

洋蔥切薄圈,用清水沖5分鐘,再泡冰開水30分鐘,撈起瀝乾水份排盤。

將鮪魚罐頭打開,用筷子將鮪魚攪散,倒在洋蔥上,再將沙拉醬淋上即可。

營養分析

洋蔥頭對胃腸道能提高張力,增加分泌,可試用於腸無力症及非痢疾腸炎,即間常有便秘與便溏症狀者,最宜吃之。大蔥的揮發油有抑菌作用,能殺金黃色葡萄球菌、白喉桿菌,對肺結核、白喉、痢疾有一定治療效果。

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