美味暖身燒酒雞

美味暖身燒酒雞

材料

當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。

做法

1.將藥膳料放入鍋內,用三瓶米酒浸泡5分鐘,待用。

2.雞宰殺之後,去毛,剖去內藏,沖洗乾淨,切成小塊狀放入鍋內。

3.用武火煮沸之後,點火將酒精揮發,加入調味料,再用文火慢煮30分鐘即可。

營養分析

當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、健胃,搭配著鮮嫩雞肉燉煮,是天氣轉涼時最佳中藥膳食。

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