炸山藥球

炸山藥球

材料

山藥1斤、蝦仁1/2斤、玉米粉4匙調味料:鹽適量

做法

1、將山藥切塊蒸熟後,剁成泥狀

2、將蝦仁剁成泥狀後,與山藥泥,玉米粉混和

3、加入鹽調味後,搓成丸狀

4、放入油鍋中炸成微紅色

營養分析

山藥性平不燥,作用和緩,本屬食物,秉性緩和,故需多用方可奏效,作為藥膳,山藥用量需大,為一味平補脾胃的藥品,故不論脾陽虧或胃陰虛,皆可應用。蝦性味甘、溫,營養價值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,是一味營養佳的食物;早在明醫別錄中,就記載有溫腎補陽的功效。

Copyright © 1998 We Lead Biotech Co., Ltd. All rights reserved.本網站由-「威利生醫科技股份有限公司」企劃設計製作維護|版權所有‧盜用必究