高麗菜燉

高麗菜燉

材料

高麗菜半顆
紅蘿蔔一條
鯛魚片一片(或是年菜剩下的魚亦可)
調味料些許

做法

1.將高麗菜切片並洗淨備用
2.紅蘿蔔削皮並切片備用
3.將魚洗淨並且切成適當大小
4.平底鍋熱鍋,倒入些許油
5.將高麗菜放入拌炒
6.再放入紅蘿蔔
7.放入魚片
8.倒入半碗的水並蓋上鍋蓋予以悶煮
9.加入適當的調味料後即可起鍋

心得建議

非常簡單的料理,主要利用剩餘的年菜來加以變化,同時冬天高麗菜非常鮮甜,只要少許調味即可帶出高麗菜的甜味,同時整個料理熱量不高,非常適合大魚大肉後的清淡飲食.

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