三杯中卷

三杯中卷

材料

中卷2隻、老薑1塊、蒜10瓣、辣椒2支、糖2小匙、麻油香油15cc、醬油1.5湯匙、米酒2湯匙、九層塔少許

做法

1.蒜拍碎、老薑切片備用,辣椒切段備用。

2.中捲洗淨後,切成約1公分的圈狀備用。

3.取一可微波瓷盤,放入蒜、薑、辣椒、麻油、香油拌勻後,放入微波爐爆香2分鐘至香味出來備用。

4.將做法2放入做法3中,再加入糖、醬油、米酒拌勻放入微波爐微波6分鐘,取出再放入九層塔略拌即可。

心得建議

爆炒過的老薑和九層塔都很好吃,中卷則是出乎意料的柔軟,據Leo說連蒜頭都鬆軟入味,是很下飯的料理

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