春韭上樹

材料

冬粉泡水2把
昨晚剩的肉燥1小碗(剩的紅燒魚湯也可)
韭菜切小段1碗
高麗菜切小段1葉
枸杞泡水1大匙

做法

鍋中熱油爆香韭菜白色部份
再放入高麗菜拌炒
加昨晚剩的肉燥,泡水的枸杞(連水一起下)
拌勻加泡水的冬粉
煮到湯汁稍乾,再下韭菜綠色部分
拌勻加點鹽即可起鍋

心得建議

農曆二月韭菜最好吃,且便宜,又營養。
老人家都說是窮人家的補品。
枸杞對常用眼睛的電腦族很好,煮菜時加ㄧ點可添鮮味。

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