醬油雞腿

材料

1切塊土雞腿
2蒜末
3蔥末
4辣椒
5醬油

做法

1起油鍋將蒜末辣椒爆香
2加入已川燙過的雞腿炒炒
3加醬油拌炒
4加蔥花入鍋同時加少許水蓋上鍋蓋轉中火悶燒
5待肉熟透之後即可起鍋~

心得建議

雞腿建議可先川燙過再炒避免熟不透,川燙過雞腿的高湯可用濾網過濾之後就變成很不錯的清雞湯

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