五香紅糟杏鮑菇

五香紅糟杏鮑菇

材料

杏鮑菇600g青江菜10棵青蔥2隻辣椒1根薑末少許

五香粉1茶匙紅槽料理醬3大匙白胡椒粉1茶匙糖、鹽少許
料酒、麻油少許

做法

1.將所有材料先過水洗淨瀝乾,杏鮑菇切塊,正面斜切花紋備用。
2.起油鍋將杏鮑菇炸1分鐘後成金黃色或川燙1分鐘。
3.蔥、薑、辣椒、紅槽醬爆香後加入杏鮑菇及調味料炒勻淋麻油,撈出放置瓷盤中即可。

心得建議

功用:降低膽固醇及三酸甘油、促進血液循環及加速代謝的功能,抗衰老、提升免疫力。
PS用紅麴時要特別注意避免吃葡萄柚或是任何含葡萄柚的食物,因為葡萄柚會干擾降血脂藥物在肝臟的代謝反應,提高副作用的發生率。

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