鹹粥

材料

一人份材料:
(1)紅蘿蔔,切丁
(2)青蔥,切丁
(3)菠菜,切條段,或切丁亦可
(4)剩飯,半碗
(5)魚丸四顆,也是切丁(忘了入鏡)
(6)蛋一顆
(7)喜歡吃辣,加點辣椒

做法

先將辣椒.魚丸.紅蘿蔔放入滾水中,
約1~2分鐘後就可以放入剩飯下去,
魚丸浮上來後再放入菠菜及青蔥白段,
讓水再滾一下,加顆散蛋花,調味料加入,攪拌一下,
最後加青蔥綠段.白胡椒,大功告成囉~

心得建議

一個人在外,真的很難準備食物,一不小心就會變成煮太多,留著下餐吃,味道都變了,丟掉又太可惜。
利用前晚吃剩的剩飯,拿來煮鹹粥,既美味又不失營養,一舉兩得呢!

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