涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

材料

1.小黃瓜3條
2.蒜頭切片數辨
3.辣椒1個切片
4.鹽一茶匙
5.糖一茶匙
6.醋及香油適量

做法

1.先用清水沖洗小黃瓜,再切片放入碗中加入一茶匙鹽
醃製2小時.
2.把醃製後的水份倒掉,再用冷開水清洗一次.
3.弄乾水份的小黃瓜加入一茶匙糖,再把蒜頭切片及辣椒切片放入攪拌,再加入一些醋,就冰入冰箱.
4.兩個鐘頭後,拿出冰箱內的涼拌小黃瓜,這時才加入適量香油即完成.

心得建議

1.以上的材料皆是依個人喜好而定.大家可依個人偏好較辣較甜或較酸而調整比例.
2.小黃瓜性涼,具有清熱、解暑、利尿功效,含有豐富的維他命C,養顏美容效果好,但是體質偏冷的人切記少吃,淺嘗即可,尤其是女生要特別注意喔.

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