梅香金棗

材料

金棗1斤鹽5公克(1/2茶匙)梅子粉10公克糖40公克

器具:透明厚塑膠袋一個(2斤裝)肉槌一支


做法


1)將新鮮金棗洗淨瀝乾後放入塑膠袋內•

2)將鹽巴放入袋中,稍加搓揉使金棗油搓破綜合苦澀味•

用肉槌或刀面將每顆金棗敲破

3)加入糖及梅子粉稍加搓揉攪拌即食用,吃不完放入冰箱冷藏,風味更佳•



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