芒果雞柳

材料

1.雞胸肉
2.青椒1個
3.芒果1個
4.紅椒1個
調味料
1.鹽、醬油、酒
2.炸粉(麵粉1大匙 太白粉1大匙)
3.蕃茄醬
4.糖
4.水

做法

1.雞肉切片條狀,用鹽、醬油、酒略醃,其他材料切絲
2.雞肉沾炸粉後炸至八分熟後,起鍋瀝油備用
3.熱鍋,加青、紅椒爆香,再加入雞肉及蕃茄醬、糖、少許水煮至醬汁收乾
4.最後加入芒果條及芒果略炒即可起鍋盛盤

心得建議

雞柳也可用煎的方式煎至八分熟備用

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