蘋果挶烤薯泥

蘋果挶烤薯泥

材料

材料:
馬鈴薯一顆、螺絲型麵少許、黑胡椒肉兩片(可不加)、蘋果1�4個、(或是罐頭鳳梨片兩片)、鮮蝦5隻、青豆仁少許、披薩起司適量、鹽、奶油、鮮奶約120CC、黑胡椒粒、鋁箔烤盤一個.

做法

做法:
馬鈴薯去皮切厚片,放入滾開的水中煮熟(約12分鐘),取出瀝乾水分,壓成泥..

螺絲麵煮熟備用

奶油溶化拌入薯泥、螺絲義大利麵、鮮奶、鹽、黑胡椒粒,拌好薯泥倒進鋁箔烤盤攤開攤平.

蘋果去皮切薄片,泡鹽水2分鐘,取出瀝乾水分..

鮮蝦去殼洗淨,對切開成兩片.

黑胡椒肉切丁與青豆仁灑於薯泥上,再排上蘋果片、蝦仁、均勻灑上起司.

烤箱用180度預熱5分鐘,擺入薯泥烤約15分鐘,蝦仁熟透、起司溶化既可.

心得建議

馬鈴薯泥都不加義大利麵,我是讓兒子當正餐吃,怕他吃不飽所以加了一些義大利麵進去,如果不喜歡也可以不加.

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