好吃水餃

材料

水餃皮
大白菜
豬絞肉
高湯凍
冬粉
芹菜

胡椒

做法

內餡:
1.白菜洗淨切成碎末
2.用手將多餘水分擠出.避免等等包水餃時會過濕
3.加入絞肉和芹菜末一起剁.剁到呈現黏糊狀
4.加入調味料
5.冬粉泡軟切細段放入一起拌勻.可吸收多餘湯汁增加鮮度
6.開始包水餃.開口要封緊
7.包好後水滾丟入煮開即可!!

心得建議

水餃是相當方便的食物
可以一次作多一點冷凍.可煎可蒸可煮
放冷吃風味不減.很適合外出便當!!

多餘的餡料可以捏成丸子油炸唷!
多餘的皮則可以切段當麵煮.或是加蛋變成蛋餅

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