月亮蝦餅

材料

材料:
1.蝦子100公克
2.紅甜椒10公克
3.白吐司4片

調味料:
1.鹽(or雞粉)適量
2.黑胡椒適量

沾醬:
泰式甜雞醬

做法

1.將蝦子去殼剁成泥狀
2.拌入鹽、黑胡椒調味
3.將紅甜椒切末拌入蝦子泥中
4.吐司用直徑約7公分的模型切割成圓形
5.上下兩片吐司中夾入紅甜椒蝦泥
6.平底鍋中入油燒熱,放入吐司蝦餅以半煎炸的方式煎熟
7.放入烤箱烤到吐司變的金黃香酥,淋上泰式甜雞醬即可上桌嚕~^~^)/

心得建議

1.蝦子剁成泥時可以不用剁的非常泥狀,
因為這樣不僅吃得到蝦泥還可以不時的吃到蝦塊喔~

2.因為是用吐司代替餅皮,所以會比較容易吸油,
所以放入烤箱的步驟一定要做ㄛ~
這樣油才會被逼出來,
另外也要記得用吸油紙再次吸油過,
食用起來比較不油膩~

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