綠竹筍沙拉

材料

1.綠竹筍5支
2.沙拉醬1包
3.巧克力米適量

做法

1.將買回來的綠竹筍洗淨.
2.帶殼水煮~水滾後轉小火煮約30分鐘後關火繼續悶
3.待鍋中竹筍的水涼後將竹筍撈起放入冰箱中冰鎮
4.食用前將竹筍殼去除後.以滾刀法切成塊狀
5.擺盤後淋上沙拉醬再灑上少許的巧克力米裝飾

心得建議

會想到以竹筍做料理.是因為阿公是種竹筍的.所以就以竹筍作為今天的主角
1.綠竹筍算是高纖的食材.而且還是粗纖維更能促進腸道的
蠕動及防止便秘
2.此道高纖食譜從長者到小孩都喜歡
(若是長者及小孩食用必須將竹筍塊切的更小避免噎著)
3.不喜歡沾沙拉醬者.可以醬油或是其他的sauce取代或是不
沾.因為不沾可吃出綠竹筍的鮮甜美味
4.食材取得及料理時間短暫很適合現代人烹煮時用
5.竹筍煮熟後若要立即食用.須先沖大量的冷水.再以冰塊水
冰鎮它.食用起來才會好吃!
和大家分享我的高纖料理!

Copyright © 1998 We Lead Biotech Co., Ltd. All rights reserved.本網站由-「威利生醫科技股份有限公司」企劃設計製作維護|版權所有‧盜用必究