五加肉片糙米粥

材料

粥體:五加皮7g、水400g、糙米飯50g。
配料:香菇、胡蘿蔔、菠菜、牛肉片∼適量。

做法

1.五加皮洗淨,與水煮10~15分鐘。
2.將五加皮撈出,加入糙米飯熬成粥。
3.配料用麻油大火快炒至近熟。
4.粥跟料混合,適量鹽調味,拌煮至滾即可。

心得建議

1.「五加皮」有消炎、鎮痛、解熱、砝風濕、強筋骨,補肝腎,鎮痛、強心等功效。亦含有豐富的維生素A、B及揮發油。
2.五加皮氣香,性味苦。因此本粥會帶有藥膳的濃厚香氣,並略有苦味喔!

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