小湯圓

材料

紅白小湯圓

甜:紅豆湯

鹹:茼蒿菜、蝦米、香菇、絞肉、雞湯塊

做法

1.滾水放入紅白小湯圓,煮至浮在水面上即熟了

2.香菇泡水,切成條狀

3.起油鍋,爆香絞肉、乾香菇、蝦米等配料略炒出香味

4.加入水及雞湯塊熬煮,簡易湯底即完成囉!

5.湯滾後加入小湯圓、茼蒿菜,熱呼呼的鹹湯圓就可以上桌啦!


甜的作法更簡單

紅豆泡水一晚,用悶燒鍋煮成紅豆湯,加入砂糖
小湯圓煮滾後直接舀入紅豆湯底就可以吃囉!

心得建議

湯圓一定要跟高湯分開煮,不然湯會糊糊的,湯圓也會太爛!冬天一定要吃湯圓囉!一種湯圓兩種吃法∼可以當正餐更可以當點心!

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