地瓜QQ蛋

材料

地瓜
地瓜粉
玉米粉
泡打粉
糖粉

做法

地瓜整顆煮至熟透
去皮
把地瓜壓成泥
加入地瓜粉泡打粉糖粉糅至團狀
最後加入玉米粉切小段熱油鍋將地瓜團放入油鍋中炸
等地瓜團浮起再進行按壓
大約按至成地瓜球即可

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