超簡單海綿蛋糕

材料

雞蛋、糖、沙拉油少許、模型

做法

將蛋白打發,打到有點像慕絲的狀態,攪拌器舀起不會滴落即可!然後加入蛋黃、砂糖繼續拌勻

倒入抹油的模型,等等烤好比較容易到扣

烤箱預熱,烤至蛋糕內部表面金黃熟透就好了!

心得建議

基底蛋糕很容易,可以在以此蛋糕做變化,例如:抹上鮮奶油、鋪水果,或是抹上餡料卷成蛋糕卷等等

要知道蛋糕是否熟透,可以用竹籤插入看看,若是竹籤沒有沾粘就熟透了

沒有烤箱蛋糕也可以用電鍋蒸

此款蛋糕沒添加奶油,所以蛋白的打發相當重要唷!

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