美雞蛤蠣絲瓜湯

材料

美國棒棒腿50g、蛤蜊數粒、絲瓜50g、薑絲適量、開水適量

調味料:
鹽少許、米酒少許

做法

1.美國棒棒腿洗淨切塊,蛤蜊泡水吐沙,絲瓜削皮切半圓片狀;備用。
2.將雞腿塊、蛤蜊、絲瓜條、薑絲放入碗中加入適量開水、鹽、米酒,置入電鍋蒸煮約15分鐘,即完成。

心得建議

美國雞肉是以玉米和大豆等高蛋白穀物飼養,肉質嫩滑,營養豐富,富含高量的蛋白質,脂肪含量低,尤其飽和脂肪含量少,膽固醇含量較豬肉、牛肉來得少。搭配上,清爽的絲瓜是高水量的蔬菜,含有豐富的膳食纖維,有助於可清除腸壁雜質,幫助消化,預防便秘。

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