番茄雞肉盅

材料

材 料:
美國棒棒腿30g、番茄1顆、杏鮑菇20g、芹菜10g、起司片1/2片
調味料:
迷迭1/4茶匙、黑胡椒1/8茶匙

做法

1.將美國棒棒腿洗淨去骨切塊,杏鮑菇洗淨切小片,芹菜洗淨切段,以迷迭、黑胡椒稍醃10分鐘;備用。
2.番茄去蒂切,於1/5處橫切,將番茄內果肉挖除並洗淨。
3.將棒腿塊、杏鮑菇片、芹菜段放入番茄內,鋪上起司片,於烤箱烤約10分鐘(先預熱10分鐘;150℃),即完成。

心得建議

番茄有豐富的維生素A及抗氧化物質-茄紅素,亦是脂溶性維生素,能抗老化,預防新血管疾病外,根據研究指出,番茄能降低對塵

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