香菇燴芥菜

香菇燴芥菜

材料

鮮香菇切絲8朵、里肌肉2兩、芥菜梗1株、太白粉1茶匙、蛋白1個、鹽1/2茶匙

做法

1.鮮香菇洗淨去蒂切片,里肌肉、芥菜梗切片。

2.鮮香菇過油。

3.芥菜梗川燙撈起泡冷水。

4.里肌肉加入蛋白及太白粉過油備用。

5.起油鍋加入鮮香菇、芥菜梗及里肌肉拌炒,加入高當煮開1分鐘後調味、勾芡起鍋。

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