水梨雞翅盅

水梨雞翅盅

材料

高湯1杯、鹽適量
鹽1大匙、紅醋2大匙

做法

1.梨子削皮切小塊,猴頭菇切滾刀小塊,雞翅切塊,入滾水汆燙去血水。

2.將雞翅與梨子、猴頭菇、白果,放入碗中,加入高湯,入電鍋蒸約30分鐘即可。

心得建議

買回來的肉類,切成適當大小,泡於流動的水中約5分鐘,去除血水,清除雜質及油分,避免湯汁過油,口感吃起來更嫩。

營養分析

熱量417.5大卡
蛋白質47.8公克
脂肪40.4公克
醣類21.2公克

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