麻醬米粉

麻醬米粉

材料

米粉半斤(乾)、熟雞胸肉絲4兩、榨菜絲4兩、豆芽2兩、胡蘿蔔絲2兩、蔥屑4大匙、小黃瓜絲2兩
芝麻醬6大匙、黑醋1小匙、麻油2小匙、醬油2小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙

做法

1.米粉在沸水燙熟撈出。

2.芝麻醬加1杯高湯、調味料拌勻後淋在米粉上。

3.榨菜、豆芽、胡蘿蔔用沸水燙熟,小黃瓜用鹽醃過,放在已淋汁的米粉上,並灑上蔥屑,食用時拌勻即可。

營養分析

熱量2514Cal
蛋白質76g
脂質30.4g
醣類472.4g
纖維7.7g
灰質6.2g
鈣202mg
磷680mg
鐵11.7mg
維生素B10.72mg
維生素B20.51mg

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