珍珠菇豆腐

珍珠菇豆腐

材料

盒裝豆腐1盒、罐頭肉醬3大匙、珍珠菇1兩、冷凍蔬菜三色豆3大匙

調味料
鹽1/8小匙、香菇粉1/8小匙

做法

1.珍珠菇洗淨;紅辣椒切成圈片。

2.豆腐沖淨,切片,排入盤中,淋上肉醬,再放入珍珠菇、三色豆及調味料。

3.移入電鍋(外鍋加1杯水)煮至開關跳起後,取出,另放些青豆仁、紅辣椒片、櫻桃蘿蔔裝飾即可。

心得建議

自製肉醬:炒鍋先放入少許沙拉油燒熱,加入3瓣蒜末爆香後,放入半斤豬絞肉炒香,加入1大匙豆瓣醬炒至入味,再倒入半杯水煮沸,轉小火續煮至湯汁收乾即成。也可以加些香菇丁拌炒變化口味。

營養分析

熱量424(大卡)
蛋白質27.1(公克)
脂肪28.7(公克)
醣類15.6(公克)

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